Een nieuw menu vol zomerse smaken

Nieuwe maand : nieuwe gerechten op het menu om je vingers van af te likken!

Om je te blijven verrassen, werkt onze keuken voortdurend aan nieuwe gerechten die aansluiten bij het seizoen. Met zorg samengesteld, vers bereid en geïnspireerd door wat de tijd van het jaar te bieden heeft. Zo halen we steeds het beste uit het seizoen en proef je dat terug op je bord.

Met de komst van de lente, de zon en langere dagen ontstaat er ruimte voor vernieuwing en ontdekking. Een nieuw seizoen betekent nieuwe smaken, frisse ingrediënten en gerechten die perfect passen bij het buiten zijn.

Daarom is er weer volop nieuws op ons veelzijdige menu. Zo hebben we de makreel ingeruild voor een frisse sashimi van zalm met edamame, wakame, lente-ui, wasabi en sojasaus. Ook de vegan pulled pado heeft plaatsgemaakt voor een smoky chipotle chili van kidneybonen met geroosterde groenten, pure chocolade, limoen, koriander en tortillachips.

Nieuwe favorieten zijn er ook genoeg: zoals de krokante zalm-gambaburger op een gefrituurde maisbeignet met raita, salsa roja en rode-ui-sumaksalade — bovendien onze meest duurzame visoptie. Of ga voor de tataki van yellowfin tonijn in sesamzaad met zwartebonensaus, yuzu en krokante mais. Liever vegetarisch? Dan zijn de gegrilde groene asperges met beurre noisette, amandelen en een gepocheerd ei een aanrader.

En als afsluiter: een klassieke crème brûlée met een perfect knapperig suikerlaagje.

Naast deze nieuwe gerechten staat er natuurlijk nog veel meer lekkers op de kaart. Ons menu blijft in beweging, dus houd onze website in de gaten voor de laatste updates en kom vooral langs om te proeven.