Een nieuw menu vol zomerse smaken

Een nieuw seizoen betekent nieuwe smaken om je vingers bij af te likken! De komst van de lente betekent ook de komst van frisse ingrediënten en gerechten die perfect passen bij het buiten zijn.

Onze keuken werkt voortdurend aan nieuwe gerechten die aansluiten bij het seizoen. Met zorg samengesteld, vers bereid en geïnspireerd door wat de tijd van het jaar te bieden heeft. Zo halen we steeds het beste uit het seizoen en dat proef je terug op je bord!

Hierdoor is er weer volop nieuws op ons veelzijdige menu. Zo hebben we nu bijvoorbeeld een frisse sashimi van zalm met edamame, wakame, lente-ui, wasabi en sojasaus en een smoky chipotle chili van kidneybonen met geroosterde groenten, pure chocolade, limoen, koriander en tortillachips.

Nieuwe favorieten zijn er ook genoeg: zoals de krokante zalm-gambaburger op een maisbeignet met raita, salsa roja en rode-ui-sumaksalade — bovendien onze meest duurzame visoptie. Of ga voor de tataki van yellowfin tonijn in sesamzaad met zwartebonensaus, yuzu en krokante mais. Liever vegetarisch? Dan zijn de gegrilde groene asperges met beurre noisette, amandelen en een gepocheerd ei een aanrader.

En als afsluiter: een klassieke crème brûlée met een perfect knapperig suikerlaagje.

Naast deze nieuwe gerechten staat er natuurlijk nog veel meer lekkers op de kaart. Ons menu blijft in beweging, dus houd onze website in de gaten voor de laatste updates en kom vooral langs om te proeven.