Eten & drinken

Café-restaurant THT

Restaurant THT bevindt zich in het Paviljoen van de Tolhuistuin. Op het menu staan kleine gerechten uit de verschillende windstreken die uitnodigen om te delen. Je kan op deze manier een lange culinaire ontdekkingsreis maken. Maar ook voor degene die op doorreis is naar een volgende bestemming is er volop keuze.

In het aangrenzende café zijn gezellige zithoekje met een prachtig panoramisch uitzicht over het IJ. Of je nou een cocktail komt drinken na een concert, een aperitief voor je diner in het restaurant of een verjaardags- of bedrijfsborrel hebt; het kan hier allemaal.

Openingstijden en reserveren

Vanaf 15 maart sluit het restaurant tot nader order. Wij vinden het niet verantwoord ten aanzien van onze gasten en personeel om open te blijven. Bij vragen kun je mailen met reserveren@tht.nl.

Het restaurant is straks weer geopend van maandag tot en met zondag, van 11:00 tot 00:00. De lunch serveren we dan van 11:00 tot 16:00 en het diner van 17:30 tot 22:00. We accepteren alleen elektronische betaling, geen contant. Reserveren kan online via onderstaand blok. Het café is op donderdag, vrijdag en zaterdagavond geopend van 17:00 tot 02:00. Voor groepsreserveringen vanaf 10 personen of borrels vanaf 20 personen, mail je naar reserveren@tht.nl.

Menukaart

Lunch

Diner

Groepsmenu

Drank & Snacks

Allergenenkaart

THT-Café

Lunch tussen 11:00 - 16:00 uur. Wij werken met lokale- en seizoensgebonden producten. Het menu kan daardoor enigszins afwijken, ook nadat u een reservering heeft gemaakt. Wij accepteren alleen maar elektronische betaling, geen cash.

Lunch

Ambachtelijke brioche met in komkommergin en Zaanse mosterd gemarineerde zalm, hollandaisesaus en een gepocheerd ei van een vrije-uitloopkip

9,85

Indiase Dahl van gele spliterwten met kokosmelk, koriander, tomaat, koenjit en gele curry en tzatziki - V

8,75

Poké bowl van jasmijnrijst met gegrilde Albacore tonijn in teriyakisaus, pindadressing, avocado, gember, peper, lente-ui, radijs en gefrituurde tempeh

10,25

Buddha bowl met witte rijst, tikka masalasaus, tempura van bloemkool, edamame bonen, gember, peper, lente-ui en radijs - V

10,25

Twee draadjeskroketten op een brioche broodje en 'moutarde de meaux'

8,25

Oud-Hollandse erwtensoep geserveerd met roggebrood en katenspek

6,20

Vieux Gris kaas uit Stompetoren met een appel-harissa jam en een Christophe broodje

7,50

Pulled chicken met Kentucky BBQ saus op zwarte gua boa en pickles van smul-uien

7,25

Mediterraanse salade van gegrilde aubergine en courgette, geroosterde rode biet, groene linzen, salie, boekweit, gepofte rijst en mosterd

9,50

Dessert en taart

Tiramisu met savioardi en Vin Santo

7,10

Brownie met noten, gezouten karamel en chocoladeijs

6,40

Chocolade mascarpone cheesecake met chocolade-hazelnootsaus en Maltesers

5,60

Huisgemaakte appeltaart met frangipane en walnoten

5,60

Lunchplank

THT-plank gemengd

p.p. 12,00

Mozzarella met Turkse tomatensalsa
Runderpastrami met piccallily sambal
Pittige tonijnsalade met mierikswortel
Miso-hummus met aardappelpopcorn
Pulled chicken met Kentucky BBQ saus
Nacho’s met guacamole
Vegan aardappelsalade met dragon en gefrituurde kappers
Baba ganoush met granaatappelpitjes en boekweit
'Muhammara' - Libanese spread van paprika en walnoten met feta

THT-plank vegetarisch

p.p. 12,00

Mozzarella met Turkse tomatesalsa
Vieux Gris uit stompetoren
Miso-hummus met aardappelpopcorn
St Marcellin met vlierbloesemhoning
Tapenade van groene olijven, zongedroogde tomaat en salie
Nacho’s met guacamole
Vegan aardappelsalade met dragon en gefrituurde kappers
Baba ganoush met granaatappelpitjes en boekweit
'Muhammara'- Libanese spread van paprika en walnoten met feta

De gerechten bevatten allergenen. Vraag bij twijfel de bediening naar de ingrediënten. Alle broodsoorten kunnen vervangen worden door glutenvrij brood.

V = Deze gerechten zijn veganistisch of met aanpassingen veganistisch te bereiden

Wij werken met lokale- en seizoensgebonden producten. Het menu kan daardoor enigszins afwijken, ook nadat u een reservering heeft gemaakt. Wij accepteren alleen maar elektronische betaling, geen cash.

Boerenlandbrood geserveerd met olijfolie & dukkah

4,10

Koude groene Noccelarra olijven met citroenspray

3,50

Huisgemaakte nacho's met verse guacamole

4,60

Vegetarisch Koud

Buffelmozzarella met tomatensalsa en toast van Turks brood

8,50

Groene asperges, met een vegan crème fraîche van groene kruiden, zongedroogde tomaat en pane carasau - V

8,15

Beluga-truffel linzen met geroosterde pompoen, vegan crème van ras el hanout en pompoenpitten - V

8,10

Gele kleefrijst met Indonesische groenten, 5 spices omelet en ketjap dressing - V

7,50

Little gem salade met vegan knoflook- crème fraîche, croutons, zongedroogde tomaat en boekweit - V

6,20

Buratta met bloedsinaasappel, 12 jaar oude Giusti balsamico, geroosterde amandelen, pane carasau en kervel

8,75

Vegetarisch Warm

Ravioli gevuld met aardappel, witte truffel in beurre blanc en pecorino en geroosterde pijnboompitten

9,50

Bara met appelsambal en Surinaamse aardappelsalade - V

7,15

Thaise vegan panang curry van pompoen, noten, pinda's, aubergine, jackfruit en paksoi geserveerd met jasmijn rijst - V

7,95

Op de plancha gebakken blackbeanburger met kruidensla-cressonsla, chili olie en vegan yoghurt knoflooksaus - V

8,10

Vegan dumplings van rode curry pruimensaus - V

6,10

Griekse spanakopita uit de oven van spinazie, feta en filodeeg

8,45

Vis Koud

Sashimi van zalm* met glutenvrije Kikkoman, wasabi en een salade van blue skin radijs en edamame

9,10

Gebakken coquilles* met Surinaamse bloedworst met gemarineerde courgette

9,45

Ceviche van Kingfish* en Hollandse "solt" garnalen, tomaat concassé, aardappel en doperwten

10,40

Caesarsalade van little gem, ansjovis*mayonaise, croutons, scharrelei en parmezaanse kaas

6,20

Blikje Sardines* van Fish Tales met pane carasau en balsamico zilveruitjes

6,00

Vis Warm

Verse flammkuchen met tonijn*, rode ui, piri piri, Parmezaanse kaas, rucola en truffelolie

9,00

Thaise kibbeling* met sriracha mayonaise

6,60

Arabische gekruide zalmburger* op flatbread met pickles van paprika en een crème van ras el hanout

8,25

Huisgemaakte bakkeljauw*-Madam Jeanettekroketjes met een sambal van picalilly

8,05

Halve lauwwarme UHP kreeftenstaart met Hollandaisesaus, veldsla en preiring

12,25

Op de plancha gebakken poulpo met crispy aardappeltortilla en een olie van zwarte knoflook

9,25

*MSC gecertificeerde vis Al onze vis is 100% duurzaam. We zijn aangesloten bij Stichting Vis en Seizoen. Vissoorten op de rode lijst staan bij ons niet op het menu

Vlees koud

Paté van Schipholgans en hazenrugfilet met truffelsalsa, in cognac gewelde pruimen en een jam van kweepeer en chartreuze

9,20

Toast Canibale; steak preparé van veenweideland rund met gebakken kwarteleitje, zure mayo en twee kleuren tabasco

9,10

Beef Tataki met gepofte rijst en Japanse citrus-sojasaus

9,00

Gebakken porcetta van het Livar varken gevuld met pesto en chimichurri

8,10

Antipasto van gemarineerde Iberico rib-fingers, salami tartufo en buratta

9,90

Vlees Warm

Rosé gebakken Black Angus sukade met pastinaak crème, zwarte oerpeen, gerookte olijfolie en 12 jaar oude Giusti balsamico

12,50

Kipsaté met huisgemaakte pindasaus en knoflookpopcorn

7,70

BBQ pork roast met coleslaw, bourbon BBQ saus en crispy corn

8,65

Daging rendang op frites van cassave geserveerd met een atjar van knolselderij en babykrentjes

8,90

Opgerolde roti kip met kerriesaus, maiscrumble en Madam Jeannette-citrusazijn

7,40

Sticky duck op een bapao broodje met geroosterde cashewnoten en wakame-salade

9,45

THT voor 2

Menu om te delen (voor min. 2 personen)

p.p. 21,50

Buffelmozzarella met een tomatensalsa en toast van Turks brood
Gebakken porcetta van Livar varken gevuld met pesto en chimichurri
Caesarsalade van little gem, ansjovis*mayonaise, croutons, een scharrelei & Parmezaanse kaas
Bara met appelsambal en Surinaamse aardappelsalade
Thaise kibbeling* met sriracha mayonaise
Kipsaté met huisgemaakte pindasaus en knoflookpop

Dessert

Eton mess van kirchroom, rood fruit, gebrande pistachenoten, rode vruchten coulis en meringue

7,80

Dropijs overgoten met espresso

4,70

Tiramisu met savioardi en vin santo

7,10

Twee cannolis uit Sicilië gevuld met citroen en pistache

2,50

Pannacotta met limontoni en cantuccini

7,75

Brownie met noten, gezouten karamel en chocoladeijs

6,40

Vegan sticky toffee pudding met noten, saus van Maker's Mark en mandarijnensorbet

9,10

Chocolade mascarpone cheesecake met chocolade-hazelnootsaus en Maltesers

5,60

Cabrales Cumbres Viejas met vijgenbrood en kweeperencompote (lekker met: pedro ximenez €4,50)

9,10

Maandelijkse specials

In bieten gegaarde parelcouscous met vegan tzatziki, amandel, bietenkoekje en huisgemaakte falafel - V

7,90

Tajine gevuld met Indiase dahl en fenegriek met Skrei* (Noorse winterkabeljauw) geserveerd met labneh

9,80

14 uur gegaarde malse spareribs van het Waterland kalf met chutney van Amsterdamse uitjes en mosterdzaad

10,50

Warme bread and buttercake met Frangelicosaus

6,80

V = Deze gerechten zijn veganistisch of met aanpassingen veganistisch te bereiden

Een groepsmenu is beschikbaar vanaf 15 personen. Diner is tussen 17:30 - 22:00 uur. We werken met lokale- en seizoensgebonden producten. Het menu kan daardoor enigszins afwijken, ook nadat u een reservering heeft gemaakt. Wij accepteren alleen elektronische betaling, geen cash.

Menu 1

22.50 P.P

// KOUD
Buffelmozzarella met een tomatensalsa en toast van Turks brood
Gebakken porcetta van het Livar varken gevuld met pesto en chimichurri
Caesarsalade van little gem, ansjovis*- mayonaise, croutons, een scharrelei en Parmezaanse kaas
// WARM
Bara met appelsambal en Surinaamse aardappelsalade
Kipsaté met échte pindasaus & knoflookpopcorn
Thaise kibbeling* met sriracha-mayonaise

Menu 2 - Vegetarisch

€23,50 P.P.

// KOUD
Buffelmozzarella met tomaat, pesto en basilicum
Gele kleefrijst met Indonesische groenten, 5 spices omelet en ketjap dressing
Bara met appelsambal en Surinaamse huzarensalade
// WARM
Spanakopita, een Grieks ovengerecht van spinazie, feta en filodeeg
Vegan dumplings van rode curry en pinda met pruimensaus
Op de plancha gebakken blackbeanburger met kruiden-cressonsla, chili olie en vegan yoghurt knoflooksaus

Menu 3

25,00 P.P

// KOUD
Sashimi van zalm* met glutenvrije Kikkoman, wasabi en een salade van blue skin radijs en edamame
Gele kleefrijst met Indonesische groenten, 5 spices omelet en ketjap dressing
Gebakken porcetta van het Livar varken gevuld met pesto en chimichurri
// WARM
Op de plancha gebakken blackbeanburger met kruiden-cressonsla, chili olie en vegan yoghurt knoflooksaus
Thaise kibbeling* met sriracha-mayonaise
Opgerolde roti kip met kerriesaus, maiscrumble en Madam Jeanette-citrusazijn

Menu 4

€29,50 P.P.

// KOUD
Beef Tataki met gepofte rijst en Japanse citrus-sojasaus
Burrata met bloedsinaasappel, 12 jaar oude Giusti balsamico, geroosterde amandelen, pane carasau en kervel
Gele kleefrijst met Indonesische groenten, 5 spices omelet en ketjap dressing
// WARM
Gebakken coquilles* met Surinaamse bloedworst en gemarineerde courgette
Spanakopitauit de oven van spinazie, feta en filodeeg
BBQ pork roast met coleslaw, bourbon BBQ-saus en crispy corn

Desserts voor groepen

Grand dessert

10,50 P.P

Een dessertschaal met een selectie van onze desserts. Deze worden aangekleed met slagroom en fruit.
Onder andere:
- Chocolade mascarpone cheesecake met chocolade-hazelnootsaus en Maltesers
- Tiramisu met savioardi en vin santo
- Brownie met gezouten karamel en chocolade ijs
- Vegan sticky toffee pudding met marker's mark saus en mandarijnensorbet

Assortiment zoetigheid

2,50 P.P

Bijvoorbeeld: brownie, boterkoek, bread & butterpudding of andere huisgemaakte lekkernijen

Bij ieder menu wordt vooraf boerenlandbrood geserveerd.

We only accept cards, no cash.

Snacks

Huisgemaakte nacho's met verse guacamole

4,60

Oude Beemsterkaas

5,30

6 bitterballen van oma Bobs

6,00

6 Arancini rissotoballetjes met mozzarella en tomaat

6,25

4 rendangkroketjes

5,75

8 biologische Beemsterkaasrolletjes

5,30

Vegetarische dumplings van rode curry met chili - pindasaus

5,75

THT snackplateau

16,50

met huisgemaakte nacho's, rendangkroketjes, krokante Japanse kip, Surinaamse faja lobi worst en kaas

THT mezze plateau

18,50

met tzatziki, baba ganoush, Turkse tomatensalsa en hummus, geserveerd met Turks brood en groentes

Plateau Mediterranee

21,50

Iberico ribfinger, biltong, salamino tarturfo, straciatella pana caracao, zilveruitjes salsa en sardines in pikante tomatensaus

Witte wijn

Sauvignon Blanc

per fles 21,50 4,10

le dropt - igp atlantique, frankrijk

Pinot Grigio

per fles 25,00 4,50

fattori - venetië, italie

Verdejo

per fles €25,00 4,60

tres olmos - rueda, spanje

Chardonnay

per fles 27,00 4,70

macon péronne - bourgogne, frankrijk

Viognier

per fles 26,00 4,70

canet d' aude - languedoc, frankrijk

Grüner Veltliner

per fles 24,00 4,50

weinwurms - weinviertel, oostenrijk

Rode wijn

Sangiovese

per bottle 21,50 4,10

rosso picento - marche, italie

Tempranillo

per fles 26,00 4,70

pago malarina - rioja, spanje

Malbec

per bottle 27,00 4,80

lorca - mendoza, argentinie

Merlot

per fles 24,00 4,50

domaine lalaurie - languedoc, frankrijk

Primitivo

per fles 24,00 4,40

conti zecca - puglia, italie

Tinta de Toro

per fles 28,00 4,90

mofo - zamora, spanje (vegan)

Rosé

Grenache / Cinsault /Syrah

per fles 22,50 4,20

mas des lauriers - languedoc, frankrijk

Dessert wijn

Banyuls Grand Cru 2003

4,80

baillaury - banyuls sur mer - frankrijk

Coteaux de Layon 2015

4,80

le domaine des bleuces - frankrijk

Bier op tap

Heineken vaasje

2,90

Heineken fluitje

2,50

Brand Weizen

4,00

Wieckse Witte

4,50

Affligem Blond

4,50

Affligem Dubbel

4,50

Affligem Tripel

4,50

Lagunitas 12th of never pale ale

4,50

Lagunitas I.P.A.

4,50

Bier op fles

Gladjanus

4,80

white ipa - de eeuwige jeugd

Funky Falcon

4,80

pale ale - two chefs brewing

Lellebel

4,80

blond - de eeuwige jeugd

Lowlander I.P.A.

4,80

i.p.a. - lowlander

Ares

4,80

american amber ale - walhalla

Mannenliefde

4,80

saison - oedipus brewing

IJwit

4,80

witbier - brouwerij 't ij

Natte

4,80

dubbel - brouwerij 't ij

Zatte

4,80

tripel - brouwerij 't ij

Thai Thai

4,80

tripel - oedipus

Amstel Radler

2,90

radler - amstel

Lowlander 0.00

3,50

witbier - lowlander

Paulaner < 0,5%

2,90

alcoholvrije weizen

Heineken 0,0%

2,90

Mongozo Glutenvrij

3,50

pilsener - mongozo

Frisdranken

Lipton Ice Tea / Ice Tea Green

2,70

Pepsi / Pepsi light

2,70

Royal Club Cassis / Tonic / Bitter Lemon / Ginger Ale

2,70

Orangina

2,70

Sourcy Rood / Sourcy Blauw

2,70

De Appelaere / De Perelaere

2,80

Royal Club Tomatensap

2,70

Verse Jus D'Orange

4,00

Russel & Co Botanical Tonic / Gingerbeer

3,00

San Pellegrino (0,75 L)

5,00

Biologisch

Bionade Citroen-Bergamot

3,30

Bionade Sinaasappel-Gember

3,30

Charitea Mate

3,50

Charitea Green

3,50

Kombucha Gember-Passievrucht

4,50

Kombucha Framboos-Munt

4,50

Warme dranken

Espresso

2,30

Koffie / Americano

2,60

Espresso Macchiato / Cortado

2,60

Cappuccino

2,90

Café Latte

3,00

Doppio Espresso

3,00

Latte Macchiato

3,00

Doppio Espresso Macchiato

3,50

Flat White

3,50

Thee

2,50

earl grey / breakfast / yunnan / rooibos / jasmijn / verveine / kamille

Gember / Munt / Sinaasappel-Kaneel

3,00

Warme Chocomel

(Slagroom + €0,50) 2,50

Aperitieven

Amsterdam Spritz - Willem's Wermoed / Cava / Spuitwater / Sinaasappel

7,50

Wynand Fockink Gin / Russell & Co. Tonic / Limoen / Gember

8,00

Beafeater / Russell & Co. Tonic / Citroen / Sinaasappel

8,50

Bobby's Gin / Russell & Co. Tonic / Sinaasappel / Kruidnagel

9,50

Birchwood Gin / Russell & Co. Tonic / Rozemarijn

9,75

Dark 'n Stormy - Havana Club 7 Años / Gingerbeer / Limoen / Bitters

8,50

Dutch Mule - WF Jonge jenever / Gingerbeer / Limoen / Bitters

8,00

Cava

per fles 27,50 5,00

bolet burt reserva

Champagne

55,00

barons de rothschild brut

Sterke drank

Havana Club Anejo 3 Años

4,80

Havana Club 7 Años

5,20

Absolut

4,80

Absolut Elyx

6,00

Beafeater

4,50

Wynand Fockink Dry Gin

4,20

Bobby's Gin

6,00

Birchwood Gin

6,00

Jameson

4,80

Tullamore Dew

4,80

Maker's Mark

4,80

Talisker

6,00

Oban

7,50

Grappa

4,00

Campari

4,00

Pernod

4,00

Calvados Toutain V.S.O.P.

4,50

Montifaud Cognac V.S.O.P.

6,00

Wynand Fockink - Jonge Jenever

4,00

Wynand Fockink - Oude Jenever

4,50

Wynand Fockink - de Vijf

5,00

Tequila Silver / Gold

4,80

Likeuren

Venusolie

4,00

Kaffa Koffie

4,00

Hazelnoot

4,00

Bitterkoekjes

4,00

Sinaasappel

4,00

Anijs

4,00

Citroen

4,00

Boterbabbelaar

4,00

Jägermeister

4,00

P.S.V.

Port Ruby Reserva

4,00

Port L.B.V. 2013

5,00

Pedro Ximénez

4,00

Martini Bianco

4,00

Willem's Wermoed

4,50

DE ALLERGENENKAART TOONT GERECHTEN ZONDER AANPASSINGEN. EVENTUELE WIJZINGEN AAN HET GERECHT ZIJN IN OVERLEG MOGELIJK

Allergenen

E - EI
G - GLUTEN
K - KNOFLOOK
L - LUPINE
ME - MELK
MO - MOSTERD
N - NOTEN
PA - PAPRIKA
P - PINDA
SC - SCHAAL EN SCHELPDIEREN
S - SELDERIJ
SE - SESAM
SO - SOJA
V - VIS
Z - ZWAVELOXIDE
ZW - DEZE GERECHTEN MAG IEMAND DIE ZWANGER IS NIET

met overige allergieën kan, in overleg met de keuken, rekening gehouden worden.

Vooraf

Boerenlandbrood geserveerd met olijfolie & dukkah

4,10

G, P, N, S, SE

Huisgemaakte Nacho's met verse guacamole

4,60

K, Z, G, PA

Koude groene Noccelarra olijven met citroenspray

3,50

Vegetarisch koud

Buffelmozzarella met tomatensalsa en toast van Turks brood

8,50

ME, G, K

Groene asperges, met een vegan crème fraîche van groene kruiden, zongedroogde tomaat en pane carasau - V

8,15

K, ME, N

Beluga-truffel linzen met geroosterde pompoen, vegan crème van ras el hanout en pompoenpitten - V

8,10

N, SO

Gele kleefrijst met Indonesische groenten, 5 spices omelet en ketjap dressing - V

7,50

E, K, SE, SO

Little gem salade met vegan knoflook-crème fraîche, croutons, zongedroogde tomaat en boekweit - V

6,20

K, G, SE, N

Buratta met bloedsinaasappel, 12 jaar oude Giusti balsamico, geroosterde amandelen, pane carasau en kervel

8,75

ME, N, G, S

Vegetarisch warm

Ravioli gevuld met aardappel, witte truffel in beurre blanc en pecorino en geroosterde pijnboompitten

9,50

G, ME, N

Bara met appelsambal en Surinaamse aardappelsalade - V

7,15

G, K, S, MO

Thaise vegan panang curry van pompoen, noten, pinda's, aubergine, jackfruit en paksoi geserveerd met jasmijn rijst - V

7,95

P, K, SE, SO, N

Op de plancha gebakken blackbeanburger met kruidensla-cressonsla, chili olie en vegan yoghurt knoflooksaus - V

8,10

K, G, S, E, MO, SO, N

Vegan dumplings van rode curry met pruimensaus - V

6,10

G, SO, SE, K, Z, P, PA, N

Griekse spanakopita uit de oven van spinazie, feta en filodeeg

8,45

ME, G, E, Z, SE, K

Vis koud

Sashimi van zalm* met glutenvrije Kikkoman, wasabi en een salade van blue skin radijs en edamame

9,10

V, ZW, SE, SO

Gebakken coquilles* met Surinaamse bloedworst met gemarineerde courgette

9,45

SC, K, G, Z, ZW

Ceviche van Kingfish* en Hollandse "solt" garnalen, tomaat concassé, aardappel en doperwten

10,40

V, ZW, SC, K

Caesarsalade van little gem, ansjovis*mayonaise, croutons, scharrelei en Parmezaanse kaas

6,20

MO, V, E, G, ME, K, SE

Blikje Sardines* van Fish Tales met pane carasau en balsamico zilveruitjes

6,00

V, G, K

Vis warm

Verse flammkuchen met tonijn*, rode ui, piri piri, Parmezaanse kaas, rucola en truffelolie

9,00

G, V, PA, ME, K

Thaise kibbeling* met sriracha-mayonaise

6,60

G, ME, K, E, MO, V, SC

Arabische gekruide zalmburger* op flatbread met pickles van paprika en een crème van ras el hanout

8,25

G, V, K, E, MO, ME

Huisgemaakte bakkeljauw*-Madam Jeanettekroketjes met een sambal van picalilly

8,05

V, G, E, ME, S, K, SC

Halve lauwwarme UHP kreeftenstaart met Hollandaisesaus, veldsla en preiring

12,25

V, ME, E, ZW

Op de plancha gebakken poulpo met crispy aardappeltortilla en een olie van zwarte knoflook

9,25

V, K

Vlees koud

Paté van Schipholgans en hazenrugfilet met truffelsalsa, in cognac gewelde pruimen en een jam van kweepeer en chartreuze

9,20

K, E, N, ZW, ME

oast Canibale; steak preparé van veenweideland rund met gebakken kwarteleitje, zure mayo en twee kleuren tabasco

9,10

ZW, E, SE, MO, G

Beef Tataki met gepofte rijst en Japanse citrus - sojasaus

9,00

SE, SO, ZW

Gebakken porcetta van het Livar varken gevuld met pesto en chimichurri

8,10

PA, K, G, S, N, ZW, ME

Antipasto van gemarineerde Iberico rib-fingers, salami tartufo en buratta

9,90

K, ME, S, K, G

Vlees warm

Rosé gebakken Black Angus sukade met pastinaak crème, zwarte oerpeen, gerookte olijfolie en 12 jaar oude Giusti balsamico

12,50

ME, K, ZW

Kipsaté met huisgemaakte pindasaus en knoflookpopcorn

7,70

K, SE, SO, SC, P, N

BBQ pork roast met coleslaw, bourbon BBQ saus en crispy corn

8,65

K, PA, G

Daging rendang op frites van cassave geserveerd met een atjar van knolselderij en babykrentjes

8,90

G, PA, P, S, SE, SO, N, K

Opgerolde roti kip met kerriesaus, maiscrumble en Madam Jeannette-citrusazijn

7,60

G, E, K, MO

Sticky duck op een bapao broodje met geroosterde cashewnoten en wakame-salade

9,45

G, SO, SE, N, P, G, K, SC, Z

Dessert

Eton mess van kirchroom, rood fruit, gebrande pistachenoten, rode vruchten coulis en meringue

7,80

ME, N, E, ZW

Dropijs overgoten met espresso

4,70

ME, M

Twee cannolis uit Sicilië gevuld met citroen en pistache

2,50

G, ME, SO, E, N

Tiramisu met savioardi en vin santo

7,10

G, ME, E, ZW

Brownie met noten, gezouten karamel en chocoladeijs

6,40

G, ME, E, N, P

Vegan sticky toffee pudding met noten, Maker's Mark saus en mandarijnsorbet

9,10

G, ZW, N

Chocolade mascarpone cheesecake met chocolade-hazelnootsaus en Maltesers

5,60

G, ME, N, E

Cabrales Cumbres Viejas met vijgenbrood en kweeperencompote

9,10

G, ME, ZW

Specials van de maand

In bieten gegaarde parelcouscous met vegan tzatziki, amandel, bietenkoekje en huisgemaakte falafel - V

7,90

N, G, E

Tajine gevuld met Indiase dahl en fenegriek met Skrei* (Noorse winterkabeljauw) geserveerd met labneh

9,80

K, V, ME, MO

14 uur gegaarde malse spareribs van het Waterland kalf met chutney van Amsterdamse uitjes en mosterdzaad

10,50

MO, K, G, SO

Warme bread and buttercake met Frangelicosaus en vanilleijs

6,80

G, E, ME, ZW

*MSC gecertificeerde vis Al onze vis is 100% duurzaam. We zijn aangesloten bij Stichting Vis en Seizoen. Vissoorten op de rode lijst staan bij ons niet op het menu

Frisdrank

Lipton Ice Tea / Ice Tea Green

2,70

Pepsi / Pepsi Light

2,70

Royal Club Cassis / Bitter Lemon / Ginger Ale

2,70

Orangina

2,70

Sourcy Rood / Sourcy Blauw

2,70

De Appelaere / De Perelaere / Jus D'Orange

2,80

Pago Tomatensap

2,70

Russel & Co. Gingerbeer / Botanical Tonic

3,00

Biologisch

Bionade Citroen - Bergamot

3,30

Bionade Sinaasappel- Gember

3,30

Charitea Mate

3,50

Kombucha Framboos / Madame Jeanette / Munt

4,50

Warme dranken

Espresso

2,30

Koffie / Americano

2,60

Espresso Macchiato / Cortado

2,60

Cappuccino

2,90

Café Latte

3,00

Doppio Espresso

3,00

Latte Macchiato

3,00

Doppio Espresso Macchiato

3,50

Flat White

3,50

Thee

2,50

earl grey / breakfast / sencha / rooibos / jasmijn / verveine / kamille

Gember / Munt / Sinaasappel-kaneel

3,00

Warme Chocomel

(slagroom +€0,50) 2,50

Aperitieven

WF Dry Gin / Russel & Co. Tonic / Limoen / Gember

8,00

Bobby's Gin / Russel & Co. Tonic / Sinaasappel / Kruidnagel

9,50

Birchwood / Gin / Russel & Co. Tonic / Rozemarijn

9,75

Dutch Mule - WF Jonge Jenever/ Gingerbeer / Limoen / Bitters

8,00

Dark & Stormy - Havana Club 7 Añejo / Gingerbeer / Limoen / Bitters

8,00

White Spritzer - Spector Gold Vermouth / Cava / Sparkling Water / Lemon Verbena

8,00

Kalimotxo - Spector Ruby Vermouth / Cola / Sinaasappel

8,00

Snacks

Huisgemaakte Nacho's met verse Guacamole

4,60

Oude Beemsterkaas

5,30

6 Bitterballen van Oma Bobs

6,00

6 Arancini Rissotoballetjes met Mozzarella en Tomaat

6,25

4 Rendangkroketjes

5,75

8 Biologische Beemsterkaasrolletjes

5,30

Vegetarische Dumplings van Rode Curry met Pruimensaus

5,75

THT Snackplateau

16,50

met huisgemaakte nacho's, rendangkroketjes, krokante Japanse kip, Surinaamse faja lobi worst en kaas

THT Mezze Plateau

18,50

met tzatziki, baba ganoush, Turkse tomatensalsa en hummus, geserveerd met Turks brood en groentes

Plateau Mediterranee

21,50

met iberico ribfinger, biltong, salamino tartufo, straciatella, pana caracao, zilveruitjes salsa, sardines in pikante tomatensaus

Cocktails

Apple pie sour

9,75

wf dry gin / salted caramel / lemon juice / wf cinnamon liquor / apple juice / eggwhite

Passion of the christ

9,75

stillery vodka / wf vanilla liquor / passion fruit / cane sugar

Chocolate Espresso Martini

9,75

stillery vodka / wf coffee liquor / chocolate liquor / espresso

Ginger Margarita

9,75

tequila / wf ginger liquor / lemon juice / wf orange liquor

Dutch Cosmopolitan

9,75

wf young jenever / wf orange liquor / wf cranberry liquor

Negroni

9,75

wf dry gin / willem's wermoed / campari

Speculaas Daiquiri

9,75

havana 7 años / speculaas liquor / lime

- ask your bartender for advice -

Old fashioned

William Lawson / Simple syrup / Bitters / Lemon Peel

8,50

WF de 5 Jenever / Simple Syrup / Bitters / Orange Peel

8,50

Birchwood Gin / Golden Syrup / Bitters / Rosemary

10,50

Oban Whiskey / Maple Syrup / Bitters / Thyme

10,50

Kopstoot

WF Jonge Jenever / Heineken Vaas

6,50

WF Autodrop / Heineken Vaas

6,50

WF Dry Gin / Heineken Vaas

6,50

Wynand Fockink

Jonge Jenever

4,00

Oude Jenever

4,50

De 5 Jenever

5,00

Dry Gin

4,20

Bitterkoekjes

4,00

Hazelnoot

4,00

Venusolie

4,00

Anijs

4,00

Kaffa Koffie

4,00

Citroen

4,00

Drop

4,00

Kaneel

4,00

Boterbabbelaar

4,00

Bieren - Tap

Heineken Vaasje

2,90

Heineken Fluitje

2,50

Affligem Blond

4,50

Lagunitas I.P.A.

4,50

Wieckse Witte

4,50

Lagunitas 12th of Never Pale Ale

4,50

Heineken 0.0

2,90

Witte wijn

Sauvignon Blanc

per fles 21,50 4,10

le dropt - igp atlantique - frankrijk
aromatisch / citrus / groene appel

Pinot Grigio

per fles 26,00 4,70

fattori - veneto - italië
citrus / amandel / mersepein

Rode wijn

Sangiovese

per fles 21,50 4,10

rosso piceno - marche - italië
droog / vol / rood fruit

Tempranillo

per fles 26,00 4,70

pago malarina - rioja - spanje
fruitig / kersen / specerijen

Rosé

Grenache / Cinault / Syrah

per fles 22,50 4,20

mas del lauriers - languedoc - frankrijk
rond / fris / bosaardbeien

Duurzaam eten en drinken

Bij café-restaurant THT staat duurzaamheid hoog in het vaandel Ben je benieuwd welke producten wij gebruiken? Wij werken met lokale- en seizoensgebonden producten. Het menu kan daardoor enigszins afwijken, ook nadat u een reservering heeft gemaakt. Op het menu is een ruim aanbod van vegetarische en veganistische gerechten te vinden.

lees meer

Duurzaam & lokaal Duurzaam & lokaal Duurzaam & lokaal Duurzaam & lokaal

30-01-20

Matthea de Jong nieuwe directeur Tolhuistuin

Matthea de Jong is met ingang van 1 maart 2020 benoemd tot directeur van stichting Tolhuistuin in Amsterdam.

lees meer
30-01-20

Duurzaam eten en drinken

Bij Café/Restaurant THT hebben we duurzaamheid hoog in het vaandel staan. We werken dan ook met lokale- en seizoensgebonden producten.

lees meer
13-12-19

THT-café ieder weekend geopend

Vanaf dit weekend zal het THT-café zijn draaideuren weer openen!

lees meer