Eten & drinken

Openingstijden

Let op! Vanaf 25 september zullen wij gebruik gaan maken van Testen voor toegang. Je hebt dan een vaccinatiebewijs of een negatief testbewijs nodig om te komen eten.

Café-Restaurant
ma t/m zo 12:00 - 23:00

Lunch serveren we van 12:00 tot 16:00 en het diner van 17:30 tot 22:00. We accepteren alleen elektronische betaling, geen contant. Reserveren kan online via de knop rechtsonder.

Voor vragen of reserveringen voor borrels of diners met 10 of meer personen kun je contact opnemen via reserveren@tht.nl.

Café-restaurant THT

THT bevindt zich in het Paviljoen van de Tolhuistuin. Op het menu staan kleine gerechten uit de verschillende windstreken die uitnodigen om te delen. Op deze manier kun je een lange culinaire ontdekkingsreis maken. Maar is er ook voor degene die op doorreis is naar een volgende bestemming volop keuze.

We accepteren uitsluitend elektronische betaling, geen contant.

Menukaart

Diner

Lunch

de Tuin

Wij werken met lokale- en seizoensgebonden producten. Het menu kan daardoor enigszins afwijken, ook nadat u een reservering heeft gemaakt. Wij accepteren alleen elektronische betalingen, geen cash.

Vooraf

Christophe desembrood geserveerd met Tarragona olijfolie & dukkah

4,10

Huisgemaakte nacho's met verse guacamole

4,75

Veganistisch - koud

Gekookte artisjok met vegan dragonmayonaise

7,90

Caesarsalade van Romanasla en Tasty Tom tomaatjes met cashewnoten, kruidenmayonaise en Prosociano

7,10

Veganistisch - warm

Gefrituurde gyoza op kimchi van rettich, rozijnen en appel met chilisaus en seroendeng

8,50

Bara gevuld met een bloemkool-curry burger en huisgemaakte sambal van tomaat

7,75

Roti rol met aardappel, kousenband, sambal van piccalilly en zuur van komkommer en ui

7,80

Rendang van jackfruit met gele kleefrijst, sambal van tempeh en zoetzuur van rettich

9,75

Vegetarisch - koud

Burrata met Hollandse aardbeien, Turkse tomaten tapenade, balsamico parels, gremolata en pane carasau

10,25

Gegrilde groene asperges met huisgemaakte truffel ricotta, peterselie olie en een cracker van Parmezaanse kaas

8,75

Salade met Bleu d'Alkmaar kaas, twee soorten witlof, geroosterde biet, appel, walnoot en een notendressing

9,10

Vegetarisch - warm

Flammkuchen met geroosterde pastinaak, shiitake, Pecorino, appel, waterkers en vadouvan crème

9,25

Ravioli van ricotta en citroen in salieboter en Tarragona olijfolie

10,50

Melanzane tartufo van mini aubergine

9,25

Vis - koud

Sashimi van zalm met een salade van radijs en edamame geserveerd met wasabi-sojasaus en wasabi nootjes

9,75

Ceviche van Groenlandse heilbot met Kraanvogel kombucha, tomaat concasse, rode ui, mais en een sereh-gember kokosroom

10,50

Vis - Warm

Flammküchen met tonijn, piri piri, Parmezaanse kaas, rucola, rode ui, truffel creme fraiche en sriracha mayonaise

9,25

Pittige Surinaamse kibbeling van Madame Jeanette met piccalillymayonaise

7,95

Croque monsieur van gamba, krab en kreeftenboter met een spicy Canadiansauce

9,75

Tandoori zalmburger op papadum met labneh en garam masala

11,80

Vlees - koud

Fijngesneden runderbavette met gepofte rijst, wakame en wasabi-soja mayonaise

9,00

Gebakken coquilles met Surinaamse bloedworst en gemarineerde courgette

10,50

Prosciutto di Parma met gebakken perzik, vijgen nectar en rucola geserveerd op een Italiaanse tora

9,70

Vlees - Warm

Gerookte kipsaté met ketjapsaus en een frisse mango-mihoensalade

10,75

Balinese pork belly roast op een gele bapoa met een relish van papaja en zuur

9,50

Rosé gebakken USA beef sukade met gefrituurde uienringen, kalfsjus en kruidensla

12,15

Desserts

Pavlova met frambozen, mango coulis, Cointreau room en gesuikerde pistachenoten

9,75

Zomerse hangop van yoghurt met gemarineerd rood fruit, suikerbrood en pecannnoten

7,25

Vegan sticky toffee dessert met een karamelsaus van sojamelk en Maker's Mark

7,50

Burnt cheesecake San Sebastian stijl met een mango-karamelsaus

7,80

Tiramisu met savoiardi en vin santo

7,80

Lunch

Ambachtelijke brioche met zalm

€10,50

In biologische komkommer-gin en Zaanse mosterd gemarineerd, met Hollandaisesaus en een gepocheerd ei

Vegan Indiase Dahl

€9,25

van gele spliterwten met kokosmelk, koriander, tomaat, koenjit en gele curry

Poké bowl*

€10,75

Geparfumeerde rijst met krokante Japanse kip, lente-ui, gember, avocado, sambal van tempeh en tikka masalasaus

Caesarsalade

€10,50

Met Romanasla, zachtgekookt ei, ansjovis mayonaise, Parmezaanse kaas en zuurdesembrood

Salade geroosterde biet

€10,25

Met Colman's mosterd, mierikswortel en blue d'Alkmaar kaas

Boterham draadjes kroketten

€8,00

Twee kroketten op zuurdesembrood met Moutarde de Meaux

Boterham Vieux Gris kaas

€7,50

Met een rode ui balsamico compote op zuurdesembrood

Boterham gemarineerde kip

€9,25

Met guacamole, pico de gallo, zoetzure komkommer, en knoflook mayonaise op zuurdesembrood

Boterham geroosterde aubergine

€7,50

Met rode peper hummus, pompoenpitten en Tasty Tom tomaatjes op zuurdesembrood

*Ook mogelijk met huisgemaakte falafel i.p.v. kip

THT voor 2 plateau

Voor twee personen

€25,00

- Zuurdesembrood en Libanees flatbread
- Gemarineerde Siciliaanse nocellara olijven met citroenspray
- Turkse dolma met tzatziki
- Gemarineerde feta met zongedroogde tomaat, munt en basilicum
- Geroosterde aubergine met yoghurtdressing
- Bieten hummus met gepofte rijst
- Pittige rode peper hummus met zwarte sesam
- Tunesische baba ganoush met pompoenpitten
- Vegan Aioli van knoflook, aardappel en saffraan

Desserts

Appeltaart

€5,75

Met frangipane en walnoten

Burnt cheesecake

€7,80

San Sebastian stijl met een mango-karamelsaus

Tiramisu

€7,80

Met savoiardi en vin santo

Snacks

Huisgemaakte Nacho's

€4,75

Met verse guacamole

Vegan bitterballen

€6,25

met Zaanse mosterd

Biologische Beemster kaasrolletjes

€6,00

met chilisaus

Oude Beemster Kaas

€5,30

Met Zaanse Mosterd

Huisgemaakte grillworst

€5,75

van kippendijen en Madame Jeanette

Karaage

€6,50

Krokante Japanse kipstukjes met sriracha

Koude drankjes en een mand vol lekkers voor een picknick in het groen

Eten

Picknickmand

19,50

- Vers meerzaden stokbrood
- Libanees flatbread
- Gemarineerde feta met zongedroogde tomaat, munt en basilicum
- Mango hummus
- Pompoen hummus
- Aioli van knoflook, aardappel en saffraan
- Tunesische melanzane met granaatappelpitjes en boekweit
- Klein potje jam

Duurzaam eten en drinken

Bij café-restaurant THT staat duurzaamheid hoog in het vaandel. Ben je benieuwd welke producten wij gebruiken? Wij werken met lokale- en seizoensgebonden producten. Het menu kan daardoor enigszins afwijken, ook nadat u een reservering heeft gemaakt. Op het menu is een ruim aanbod van vegetarische en veganistische gerechten te vinden.

lees meer

Duurzaam & lokaal Duurzaam & lokaal Duurzaam & lokaal Duurzaam & lokaal

11-08-21

Picknick in de Tuin

Iedere zaterdag en zondag vanaf 12:00 de Tuin open voor picknick en lokale biertjes

lees meer
29-06-21

Tijdelijke openingstijden Café-Restaurant

Lunch doordeweeks gesloten 12 juli t/m 22 augustus

lees meer
15-01-21

Valentuin diner voor thuis

Een vier gangen diner voor twee mét cultureel sausje voor een spetterende valentijn

lees meer
30-12-20

TolhuisThuis Borrelshow

The borrel must go on! Tolhuistuin brengt spetterende invulling aan jouw thuisborrel via livestream.

lees meer
03-12-20

TolhuisThuis Kerstdiner

Een feestelijk kalkoen diner dat zó thuis op tafel staat!

lees meer
24-11-20

TolhuisThuis borrelpakket

Een lekker en cultureel presentje voor je team, werknemers of relaties met onze favorieten uit Noord

lees meer
06-10-20

Collectief Walden speelt de troostrijke doemdienst 'WARMTE'

een filosofische dinner show met eten van Heet Brood

lees meer
02-09-20

Warming Up Festival 2021 | #wearewarmingup

Tiendaags festivalprogramma over klimaat, kunst en activisme | 20 t/m 24 oktober

lees meer
02-09-20

Warming Up Festival 2020

Tiendaags festivalprogramma over klimaat, kunst en activisme | 12 t/m 22 oktober

lees meer
23-06-20

Tuin Sessies; diner mét concert, van start!

Heel juli en augustus; concerten met driegangendiner in de Tuin

lees meer