Free Heri Heri For all - afhaalpunt
In 2021 introduceert KIP Republic Free Heri Heri For All. Een initiatief om Amsterdam te verenigen door de hele stad uit te nodigen om een heri heri maaltijd te eten en zo gezamenlijk dan wel symbolisch de afschaffing van Slavernij op 1 juli 1863, samen te herdenking en te vieren.
Voor het koken van de maaltijden heeft KIP Republic een team van topchefs bij elkaar weten te brengen. Van sterrenchefs, tv chefs en natuurlijk ook heri heri kennis, heeft het team, van ook verschillende culturele achtergronden zich samen gebogen over de geschiedenis van het gerecht en samen tot een recept te komen. In onze keuken staat Sharon de Miranda (binnenstebuiten).
Op ons terras delen we heri heri uit. Op de IJpromenade 2, het terras van het Paviljoen, kun je een maaltijd ophalen. Hier kun je de maaltijd niet ter plekke opeten, maar neem je mee om thuis op te warmen. Je kunt deze maaltijd niet reserveren, dus wees er op tijd bij.
In de Tuin kun je reserveren voor Makandra, een bijzonder programma met dansoptredens in samenwerking met Solid Ground Movement. Bekijk meer informatie en reserveer een gratis ticket voor voorstelling en diner. LET OP: bij het evenement van Makandra is een maaltijd inbegrepen bij reservering, en die wordt uitgedeeld bij binnenkomst in de Tuin.
Over het gerecht: heri heri
De heri heri betekent helen. Het gerecht is een eenpansgerecht dat bestaat uit aardvruchten cassave, zoete aardappel, groene en gele bananen, gebakken zoute vis (kabeljauw) en een ei. Vandaag de dag is heri heri een gerecht dat cultureel gezien mensen verbindt met voorouders en dus verbind met geschiedenis. In de afrodiaspora is het vooral ook een favoriet en een gerecht wat vaak gemaakt wordt tijdens verschillende vieringen.
Locatie
Je kunt de heri heri afhalen op ons terras. Het navigatieadres is IJpromenade 2.
