Duurzaam wildplukken in een opwarmende stad | Workshop
Vroeger was wildplukken de manier waarop mensen aan voedsel konden komen. Maar sinds tienduizend jaar geleden de landbouw en de verstedelijking opkwamen, zijn we meer en meer vervreemd geraakt van ons voedsel. Wie herkent nog een pastinaak of asperge in de berm?
Gelukkig is het nog steeds mogelijk om eetbare planten te leren kennen en herkennen. Het is heerlijke manier om je bewust te zijn van de kracht van de natuur en te ervaren dat je er deel van uitmaakt.
Doe mee met de workshop en leer hoe je de eetbare planten kunt herkennen, hoe je ze duurzaam kunt verzamelen, waar je op moet letten en hoe je er een lekker maaltje van kunt maken. Tijdens de rondleiding proeven we een aantal hapjes en drankjes van de wilde planten die we onderweg tegenkomen.
Tijdens deze tour laat Wies Teepe je kennismaken met alle eetbare planten in en rondom de Tolhuistuin. Dankzij klimaatverandering zijn dit er in de herfst veel meer dan 25 jaar geleden het geval zou zijn. "In de herfst kun je nu juist heel goed wildplukken dánkzij klimaatverandering", aldus Wies. Welke kruiden overleven nu beter en voor welke planten is dit goed? Voor welke bomen betekent dit juist een tragisch einde en wat doet het met de biodiversiteit in de stad? Bioloog Wies Teepe organiseert al vele jaren wildpluktours en is nu voor de tweede keer bij Warming Up om ons te verrijken met haar grote plantenkennis.
Wies Teepe is bioloog en natuurgids en vindt het heel leuk haar botanische en culinaire kennis over te dragen.
Warming Up Festival
Het Warming Up Festival van Tolhuistuin is een jaarlijks klimaatfestival dat zich focust op de verbinding tussen kunst en klimaat. Dit jaar stelt Warming Up Festival niet de vraag hoe je duurzamer leeft. Het stelt de vraag waarom zoveel mensen, vooral jonge mensen, zijn afgehaakt van een gesprek dat hen misschien wel het hardst raakt.
Niet uit onverschilligheid, maar door mentale uitputting. Door klimaatstress en schuldgevoel. Door een systeem dat individuele verantwoordelijkheid benadrukt, terwijl de grootste vervuilers en fossiele subsidies grotendeels buiten schot blijven. En soms ook door een klimaatbeweging die meer lijkt te vragen om perfectie dan om betrokkenheid.
Drie dagen lang brengt het festival kunst, journalistiek, muziek en gesprek samen rond de vraag hoe individuele keuzes zich verhouden tot systemen die grotendeels buiten ons bereik liggen, en waar we juist als collectief wél invloed op kunnen uitoefenen. Het is een festival dat ruimte maakt voor imperfectie, voor twijfel en voor nieuwe vormen van betrokkenheid.
Bekijk het hele programma van Warming Up Festival 2026 hier.
Beschrijving van het programma
Excursie met proeverij in de Tolhuistuin en omgeving.
Over de programmapartner
Eten uit de Natuur is een kleine eenpersoons onderneming gericht op educatie en informatie over eetbare planten. En het belang van de natuur voor de hedendaagse mens. Een kleine organisatie gespecialiseerd in duurzaam wildplukken. Zie voor meer informatie en het YouTube kanaal met filmpjes van eetbare planten https://etenuitdenatuur.nl/.
