Eetbare bloemen kweken in de stad
Op de Moestuinschool
leren 42 'tuinlui' per jaar hoe je zelf groente en kruiden teelt, maar
elk open plekje staat altijd vol bloemen. Daarom zijn we ons gaan
verdiepen in de eetbaarheid van bloemen. Onze verrassing was groot toen
we ontdekten dat heel veel bloemen eetbaar zijn. Sterker nog: eetbare
bloemen maken van elke taart, salade of soep een feest voor het oog, het
is voedsel voor de ziel. Je moet alleen wel weten welke bloemen je kan
eten, want er zijn óók giftige.
Daarom laten we tijdens deze avond twee bloementelers aan het woord: de
hovenier van Artis die voor mens en dier eetbare bloemen teelt, Ton
Hilhorst, en biologische vaste planten kweker Dagmar van Wijngaarden van kwekerij 'Noorderbloemen’ aan de Heggenrankweg nemen je mee in de wondere wereld van de eetbare bloem.
Na hun introductie in de Tuin van Tolhuistuin lopen we naar de tuin van
de Moestuinschool Amsterdam waar we onder leiding van de tuinders aldaar
samen bloemen kunnen ruiken, plukken en proeven!
Moestuinschool Amsterdam is een biologische moestuinschool voor
volwassenen in het hart van Amsterdam. Van zaadje tot eten op je bord:
je leert hoe het werkt en alle oogst neem je mee naar huis. De
Moestuinschool ligt bijna naast Tolhuistuin en de Amsterdamse Open
Tuinen Dagen zijn dé gelegenheid om samen een speciale avond te
organiseren.
Locatie: Tuin
Dit programma vindt plaats in de Tuin. Het navigatieadres is Tolhuisweg 3. 1031 CL
